FEMALEMAKERS 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
Die FEMALEMAKERS Reihe 2-IN-1 stellt in loser Folge kuratierte, besondere Food + Beverage Produkte in 1 Portrait vor.
Produkte von Macherinnen oder Teams, in denen Frauen eine tragende Rolle spielen.
• Es sind Produkte von sehr hoher Qualität.
• Produkte, die nachhaltig entstehen.
• Produkte, deren Macherinnen einen ganzheitlichen Ansatz verfolgen.
• Die Produkte dieser FEMALEMAKERS Reihe werden von mir kuratiert, bezahlt und beschrieben.
• Weine und Sparklings werden sorgfältig über 3 Tage verkostet.
Inspiration + Genuss wünscht
MONIKA EBERT ©IMAGES ©TEXT
CREATIVE DIRECTOR + MAKER OF FEMALEMAKERS
FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
1 Clo Clo Rosé | Spumante Metodo Classico | Dosaggio Zero 2018
2 Blanc de Blancs | Spumante Metodo Classico | Dosaggio Zero 2019
Alessandra Divella und ihre Familie stammen aus dem kleinen Ort Gussago, gelegen in der berühmten italienischen Schaumweinregion Region Franciacorta. Die heute 31 Jährige Winzerin ist Quereinsteigerin und Autodidaktin, hat weder ein Weinbaustudium absolviert noch stammt sie aus einer Weinfamile. Ihre Begeisterung für das Thema wurde nach einer Verkostung im Freundeskreis entfacht als sie Anfang 20 war.
Divella lernte über Weinherstellung und Weinbau auf zahlreichen Reisen durch Frankreich und Italien, absolvierte Praktika auf Weingütern, verschlang Fachbücher und erweiterte ihr Wissen durch eigene Experimente. Die junge Winzerin entwickelte dabei ihre Vorlieben für bestimmte Sparklings, unter anderem auch für die einer Ikone der Winzerchampagner Bewegung, Jacques Selosse.
DIVELLA | LAGEN + BÖDEN
Klein, auf gerade einmal 0,5 Hektar, begann Divella in Gussago ihre eigenen flaschengereiften Schaumweine zu produzieren. Den ersten Jahrgang brachte sie 2014 auf den Markt. Die Winzerin kaufte | pachtete nach und nach zusätzliche Lagen um Gussago. Ihre Parzellen liegen ausschliesslich in den Höhenlagen bis 800 Meter. Die dortigen Böden bestehen im Gegensatz zur Ebene der Franciacorta, in der das Gros der Schaumweine produziert wird, mehrheitlich aus Fels und kalkhaltigen Ton des Jura(zeitalter). Diese Erde ist Basis eines besonderen Terroirs, dem die Winzerin in ihren Schaumweinen aus Pinot Noir und Chardonnay Ausdruck verleiht. Alessandra Divella arbeitet biodynamisch und entwickelt ihre Parzellen Schritt für Schritt nach Ideen der Permakultur weiter.
DIVELLA | VINIFIZIERUNG
Auf eine schonende Ganztraubenpressung ihrer handverlesenen Trauben folgen der Ausbau ihrer Grundweine bis zu 9 Monaten in gebrauchten Barriques, Tonneaus oder Beton. Für die Zweitgärung in der Flasche lässt sie ihren Cuvées bis zu 60 Monaten Zeit. Abgefüllt wird unfiltriert, ohne Dosage oder Schwefelzugabe.
Aktuell macht Alessandra Divella circa 9Tsd. Flaschen pro Jahr, mit allen neuen Parzellen werden es bald um die 15Tsd. sein.
Die SPUMANTE von Alessandra Divella sind KRAFTVOLL UND GLEICHZEITIG mit EIGENER FINESSE. SEHR URSPRÜNGLICH, lebendig UND DABEI PRÄZISE, ZEIGEN SIE IHRE NAtürLiche, UNGESCHMINKTE SCHÖNHEIT IN ALLEN FACETTEN.
SEELENStOFF FÜR LIEBHABER:INNEN DER NEUEN FRANCIACORTA GENERATIon, oder solche, die es werden wollen.
INSTAGRAM:
@femalemakersdotnet
@alessandra_divella
1 ALESSANDRA DIVELLA:
Clo Clo Rosé | Spumante Metodo Classico |
Dosaggio Zero 2018
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
Clo Clo Rosé Spumante | Metodo Classico | Dosaggio Zero 2018
Jahrgang 2018
100% Pinot Noir,
schonende Ganztraubenpressung
42 Monate Hefelager
Degorgiert September 2022
Brut Nature | 0 Gramm Zucker/Liter
12 % Vol. Alkohol
Flaschen pro Jahr: 1260
Im Glas
… zeigt der CLO CLO ROSÉ ein mittleres, leuchtendes Orange mit Terracotta Reflexen, durchzogen von feiner, lebhafterer Perlage.
In der Nase
… öffnet dieser Pinot Noir Spumante eher dezent mit zarter Himbeere, einem Hauch Sauerkirsche und einigen zitrischen Aspekten.
Am Gaumen
… tragen den CLO CLO seine wunderbar kraftvolle, harmonische Säure sowie eine sehr cremige, feine Mousseux. Aromen ausgereifter dunkler Herzkirschen, Blutorange, Orangenzesten, ein Hauch Grapefruit und sowie ein Touch wilde Walderdbeeren und Himbeere betören ohne sich aufzudrängen. Dezente Hefenoten, feinste Tannine sowie ein nussiger Aspekt ergänzen elegant. Der runde, trainierte Körper des CLO CLO findet harmonisch in seinen gut mittleren Abgang. Dort öffnet der Pinot Noir ROSÉ von Alessandra Divella nochmals mit seiner zitrisch frischen Säure und schließt aromatisch durch gereifte Herzkirsche, Blutorange, einen eleganten Touch Gerbstoffe und feiner Salzigkeit.
Alessandra Divellas Clo Clo Rosé Spumante von 2018 HAT ETWAS MAGISCHES, das direkt aus Seiner Reiferen, UNWIDERSTEHLICHEN NATÜRLICHKEIT STRÖMt.
DIESER SPUMANTE VEREINT Feinste, KLASSISCHE Pinot NOir Aromatik mit DEM FLAIR ITALIENIscheR Zitrusfrüchte.
AUF EINEM HARMONISCH-FRISCHEN SÄUREGERÜST BEGLEITET VON GAlantER SALZIGKEIT UND FEINSTEN TANNINEN IN einem trainierten körper, ENTWICKELT SICH GROSSES NATURAL ROSÉ SPARKLING KINO!
Leider wurde die kleine Allocation des 2018er während der Produktion dieses FEMALEMAKERS 2-IN-1 Specials im Juli 2023 bereits ausverkauft.
Ab Ende 2023 | Anfang 2024 gibt es dann den Clos Clos 2019.
Selbst wenn die Weinjahre und Weinjahrgänge oft sehr verschieden sein können, bin ich mir sicher, dass bei diesem Winzerinnen-Talent auch die 2019 Edition wunderbare Sparklings in der Flasche hat.
Vorfreude ist die schönste Freude!
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
2 ALESSANDRA DIVELLA:
Blanc de Blancs Spumante | Metodo Classico | Dosaggio Zero 2019
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ. BD´M.
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
Blanc de Blancs Spumante | Metodo Classico | Dosaggio Zero 2019
Jahrgang 2019
100% Chardonnay
schonende Ganztraubenpressung
Degorgiert September 2022
30 Monate Hefelager
Brut Nature | 0 Gramm Zucker/Liter
12 % Vol. Alkohol
Flaschen pro Jahr: 5000
Im Glas
… zeigt sich dieser Blanc de Blancs mit mittlerem Goldgelb und einer feineren, eher zurückhaltenden Perlage.
In der Nase
… empfängt der Blanc de Blanc 2019 mittel mit gereiftem gelbem Apfel, gelber Birne und reifen Zitronen. Aspekte von Sommerhonig sowie ein nussiger Akzent ergänzen die reifen Fruchtaromen aufs Feinste, begleitet durch einen Oberton Blüten. Nach weiterer Luftzufuhr öffnen sich ganz dezente grüne Noten.
Am Gaumen
… zeigt dieser Chardonnay Spumante eine gelungen feine Mousseux. Der spannungsgeladene, kräftige, inspirierende Säurebogen hat wunderbar zitrische Power – reife, gelbe Zitronen und ein Hauch Grapefruit paaren sich mit grandioser Salzigkeit in einem muskulösen, doch schlanken Körper und sorgen für herrliche Vibration auf der Zunge. Aromen von gereiftem gelbem Äpfel und Birne sowie verführerischer Sommerblütenhonig schwingen in gleicher Flughöhe, begleitet von dezent grünen Kräuter-Akzenten (etwas Estragon, ein Hauch Minze), Mandel und Weissbrot. Im mittleren Abgang fokussiert der Blanc de Blanc von Alessandra Divella nochmals auf das Zitrische, seine Salzigkeit und Honignoten.
ALESSANDRA DIVELLAS 2019er Blanc de Blancs ist EIN CHardonnay SOlist MIT ELEGANZ, KRAFT UND FrischeR, druckvoller sÄURe.
DER WEIN tanzt AUF SEINEM vibrierendEN Säurebogen EIN EINDRUCKSVOLLES PAS DES DEUX mit reifereR fruchtaromatik UND TIEFEREN, NUSSIGEN ASPEKTEN. ALS blanc de blanc SPUMANTE BESTICHT DIESER WEIN DURCH SEINe EINZIGARTIGE, lebendige urkraft.
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
EMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. FRANCIACORTA ALESSANDRA DIVELLA
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT