Die Künstlerin Maria Giménez, Jahrgang 1981, bewirtschaftet in Märkisch Wilmersdorf südlich von Berlin 360 Hektar Fläche nach regenerativen landwirtschaftlichen Prinzipien. Seit 2017 hat diese inspirierende Frau in wenigen Jahren aus trockenen Brandenburger Sandböden Schritt für Schritt ihre „Wilmars Gärten“ aufgebaut – einen florierenden, nachhaltigen landwirtschaftlichen Betrieb mit artenreicher Naturlandschaft. Die Autodidaktin verkauft ihre feinen, aromatischen Produkte erfolgreich auf den Märkten der Hauptstadt und an engagierte Spitzenköch:innen.
WeiterlesenHEIDE-ROSE RAUMLAND. FEMALE LEADERS.
SEKTHAUS RAUMLAND. FLÖRSHEIM-DALSHEIM
Ein Portrait von Monika Ebert©BIlder ©Texte.
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SARAH HALLMANN. FEMALE LEADERS. RESTAURANT HALLMANN + KLEE. BERLIN
Ein Portrait von Monika Ebert©BIlder ©Texte.
WeiterlesenFEMALEMAKERS.NET | CORNELIA KOHLER: JÄGERIN.
Der Wolpertinger. Ein bayrisches Fabelwesen, dessen Körper sich aus unterschiedlichen Tieren zusammensetzt, immer wieder anders: Ein Hase mit Flügeln und Rehgeweih etwa, oder ein Wieselkopf auf einem Entenkörper mit Fuchsschweif. Der Wolpertinger ist Cornelia Kohlers persönliches Symbol. Eine Frau mit so vielen Talenten und Begabungen, wie dieses Fabelwesen Facetten haben kann: Jägerin, Künstlerin, Sammlerin, Kulinarikerin, Fischerin, Köchin, Fassadenkletterin, Eventmanagerin, Food Artistin … Wolpertinger Tierpräparate in Jagdzimmern kennt Cornelia Kohler seit ihrer Kindheit in Baden-Württemberg. Aufgewachsen ist sie als jüngste Tochter von drei Geschwistern in der 16.000-Einwohner-Stadt Brackenheim nahe Stuttgart. Ihre Eltern hatten im Nebenerwerb eine kleine Landwirtschaft mit Weinbergen. Die Essenz dieser Kindheit und Jugend dort auf dem Land beschreibt sie als „das Paradies und die Hölle auf Erden zugleich. Wenn man in der Natur aufwächst und als Kind viel entdecken kann, gibt einem das auch ein Urvertrauen, dass man Dinge selbst regeln kann. Die Hölle war das Dorfkonstrukt, das überall herrscht, man ist ständig unter Beobachtung. Das ist wie bei der Serie Twin Peaks: idyllische Natur aber tiefe Abgründe, die kein Mensch wirklich durchschaut.“
WeiterlesenFEMALEMAKERSDOTNET: KATHARINA BAMBACH. RESTAURANTLEITUNG. EINS44. BERLIN ©MONIKA EBERT
Katharina Bambach kreuzte meinen Weg lange vor der Gründung von FEMALEMAKERS in Tim Raues Berliner Pop-up-Restaurant La Soupe Populaire. Das war 2013. In Erinnerung blieb mir von diesem Abend eine Frau mit wunderbarer Ausstrahlung, eine empathische Gastgeberin mit perfekter, angenehm unaufgeregter Art am Tisch. Sie war so beeindruckend, dass ich mich bis heute an diesen lange zurückliegenden Abend erinnere.
WeiterlesenKWOK YING VON BEUNINGEN
TEE SOMMELIÈRE.
RESTAURANT OUKAN. BERLIN.
Ein Portrait von Monika Ebert ©BIlder ©Texte.
WeiterlesenSOPHIA
RUDOLPH.
KÜCHENCHEFIN.
RESTAURANT LOVIS | WILMINA. BERLIN.
Ein Portrait von Monika Ebert©BIlder ©Texte.
WeiterlesenJULIA ANNA LEITNER. SOUS CHEFIN. CODA** BERLIN.
FEMALEMAKERS SERIE FEMALE CHEFS
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MILA VUOLO. WINEMAKER. CAMPANIA. FEMALEMAKERS.
WeiterlesenANNA PATRICIA SCHILLING. RESTAURANT EINSUNTERNULL*. BERILN
Ein Portrait von Monika Ebert ©Bild ©Text.
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JANINE WOLTAIRE. RESTAURANT HORVÁTH**. BERLIN.
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NANCY GROSSMANN. RESTAURANT RUTZ***. BERLIN.
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FEMALEMAKERS CHEF-SOMMELIÈRE. RESTAURANT FAELT*. BERLIN. Ein Portrait von Monika Ebert ©Bild ©Text.
WeiterlesenFEMALEMAKERS PARS - KRISTIANE KEGELMANN. PRALINEN. BERLIN. Ein Portrait von Monika Ebert ©Bild ©Text.
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